Hauptspeisen

Der schiefe Zucchini- Pilz- Turm 

• 1/2 hellgrüne Zucchini aus dem Garten
• Pilze gemischt aus dem Wald
• rote Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• Kokosöl oder Olivenöl
• Salz, Pfeffer, Oregano, Ysop, Thymian
• Kapuzinerkresse mit Blüten

Die roten Kartoffeln mit der Schale zunächst 20 min dämpfen und danach erst schälen oder auch gleich mit der Schale servieren.

Die Pilze im Wald erst sammeln. :-) Dann nur abbürsten, nicht abwaschen, klein schneiden und in Öl anbrutzeln. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und alles gut würzen. Die Zucchini in Scheiben schneiden und in einer zweiten Pfanne nur kurz von beiden Seiten anbraten. Die Zucchini abwechselnd mit den Pilzen auftürmen, Kartoffeln als Beilage servieren und mit Kapuzinerkresse dekorieren.