Rohkost-Sommerfestival 2018 in der Flambacher Mühle

Rohkost- Festival Flambacher Mühle Naturkosthotel Harz

 

In der Zeit vom 9. - 15. Juli 2018 fand ein ganz besonderes Ereignis im Harz statt,

das Rohkost-Sommerfestival in der Flambacher Mühle.

Matthias Birkhölzer vom Naturkost-Hotel Harz organisierte dieses großartige Event und fand dieses wunderschöne Ambiente, welches sich perfekt dafür eignete. 

Die Flambacher Mühle bei Clausthal-Zellerfeld befindet sich nur etwa 9 km vom Naturkost-Hotel Harz entfernt, eingebettet in einer herrlichen Waldlandschaft mit verträumten kleinen Seen, in denen man ungestört fernab jeglicher Hektik eintauchen kann. 

 

Flambacher Mühle

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Eine kulinarische rohvegane Gourmetwoche bei Boris Lauser in seiner Raw Chef Akademie

Boris Lauser

Eine Woche bei Boris Lauser, einer der bekanntesten Rohkost Gourmet Chefs Deutschland und das Leben ändert sich danach komplett. So viele kulinarische rohvegane Highlights auf höchstem Niveau, können nicht spurlos an einem vorübergehen. Ich war unglaublich beeindruckt. 

Also wer immer noch bei dem Wort Rohkost nur an Salat, Gurke und Apfel denkt, wird hier eines besseren belehrt. 

 

Die Gourmet-Rohkost ist eine völlig andere Welt, mit nichts zu vergleichen zur normalen Kochkost. Sie ist farbenfroh, kreativ, verrückt, ideenreich, phantasiereich, energiegeladen, belebend, erstklassig, spritzig, oberköstlich und geschmacksexplosiv. So habe ich es zumindest bei ihm empfunden.

Ungewöhnliche Zutaten wurden kombiniert und verwendet, auf die ich nie im Leben gekommen wäre, so zum Beispiel eine Erdbeer-Gazpacho mit Cashew-Joghurt-Eiscreme zu krönen. 

 

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In der Rainbow- Akadamie bei Britta Diana Petri

Eine Woche mit Rohköstlichen Leckereien

Rainbow- Akademie bei Britta Diana Petri

Was bedeutet Rohkost?

  • Rohe /ungekochte Nahrungsmittel 
  • Es darf nichts über 42°C erhitzt werden
  • dadurch werden die Vitalstoffe und Enzyme nicht zerstört

Demnach sind gebackene Brote oder Kuchen, Säfte aus der Kaufhalle, Kaffee oder Tee,  herkömmlichen Nudeln oder Reis, gekochte Kartoffeln, grüne Bohnen oder andere Hülsenfrüchte tabu.

 

Dafür stehen reichlich Obst, Gemüse, Salate, Trockenobst, Nüsse, Sprossen, Algen und Wildkräuter auf dem Speiseplan.

Rohkost ist nicht nur eine einfache Umstellung von gekocht auf roh, sondern bedeutet auch eine erhebliche Änderung und immense Erweiterung der Lebensmittelpalette. 

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Naturkosthotel Bad Grund Harz

Meine erste Rohkost - Reise

Naturkost-Hotel Harz in Bad Grund

 

Zu meinem Geburtstag erhielt ich ein richtig tolles Geschenk:

Zwei Übernachtungen im Naturkosthotel Harz, Doppelzimmer mit großem Balkon und Blick zum Wald, Frühstück, Sauna und Schwimmbad.  

 

Anfang August war es dann endlich soweit. Drei Tage durften wir uns im Naturkosthotel in Bad Grund verwöhnen lassen. Wir waren schon mächtig gespannt darauf.

Und ich kann jetzt schon sagen, dass ich absolut beeindruckt war, vor allem von den Speisen. 

Wir haben uns entschieden mit der Bahn anzureisen, was normalerweise eigentlich kein Problem darstellt. Ausgerechnet zu diesem Zeitpunkt wurde eine Strecke umgebaut und wir mussten den Schienenersatzverkehr benutzen, sodass wir erst zwei Stunden später eintrafen.

 

Es ist auch wichtig zu wissen, dass es keinen Bahnhof direkt in Bad Grund gibt. Das letzte Stück muss man also mit dem Bus fahren. 

Das Hotel war so freundlich und bot uns an, vom Bahnhof abzuholen. Dafür möchten wir uns nochmals recht herzlich bedanken, denn so ein Service ist auch nicht selbstverständlich.

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