Aufstriche und Pesto

 Veganer Gouda-Käse

•  100 g Cashewkerne
• Stück Süßkartoffel
•  1 Möhre
• Stück Kürbis
• 200 ml Brühe
• 200 ml Mandelmilch
• 1 Tüte Agar-Agar
• 100 ml Wasser
• 2 EL Hefeflocken
• 1 EL Kokosöl
• Prise Salz
• Zitronensaft

Cashewkerne 4 h einweichen. Süßkartoffel, Möhre und Kürbis in Würfel schneiden und in der Brühe 10 min kochen. 

Agar Agar mit Wasser vermischen und mind. 2 min kochen lassen, dabei immer umrühren. 

Nun alle Zutaten intensiv mixen und nochmals abschmecken.

Dann alles in 4 Schälchen abfüllen und fest werden lassen. Stürzen und genießen.

Zum Schluss noch schön dekorieren.